小池さんのYouTubeはこちら↓
https://www.youtube.com/@-wagyuacademy-6344

主な内容
・六本木の焼肉店 士士 sisi さんにやってきました
・肉のスペシャリスト的ポイント ①火力
・肉のスペシャリスト的ポイント ②網
・和牛×日本料理 士士 sisi さんのご紹介
・今回のテーマはタン
・タン元を焼いていきます
・ 肉のプロが焼いたタン元を実食！
・ネギタンを焼いていきます
・肉のプロが焼いたネギタンを実食！

＜ゲスト＞ 小池克臣（こいけ・かつおみ） 普通の会社員で肉の求道者。
1976年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。著書に『No Meat, No Life.を実践する男が語る和牛の至福　肉バカ。』（集英社）がある。2024年現在、Instagramフォロワー4.2万人、YouTube「肉バカ 小池克臣の和牛大学」の登録者は2.7万人。和牛への愛に満ちたコンテンツには海外のファンも多い。座右の銘は「見て聞いて満足するな！ 肉は食べなきゃ何も分からない！」

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